Dysphagie, nutrition et autonomie alimentaire chez la personne âgée : concilier sécurité, plaisir et qualité de vie
Jeudi 4 juin 2026 – 18h00
Gaëlle Soriano, Diététicienne, Docteur en épidémiologie, chef de projet de recherche clinique au CHU de Toulouse
Résumé & objectifs :
Les troubles de la déglutition chez la personne âgée s’inscrivent dans une problématique complexe à l’interface entre sécurité alimentaire, état nutritionnel et qualité de vie. Ce webinaire propose une synthèse des données de la littérature sur la prévalence de la dénutrition, l’impact des textures modifiées et l’acceptabilité des recommandations . Il permettra aussi de présenter les différentes dimensions de l’ autonomie liée aux repas, dans le contexte de la gériatrie et notamment les troubles de la déglutition, pour une réflexion globale prise de décision partagée et individualisée de l’ alimentation de la personne.
Informations pratiques :
Ce webinaire est destiné aux orthophonistes, étudiants, universitaires et professionnels dans une discipline ayant des intérêts convergents avec l’orthophonie.
Le webinaire #3 de la SURO se déroulera en direct le jeudi 4 avril 2026 de 18h00 à 18h45. La rediffusion sera accessible pendant 2 mois.
Tarifs : Membre SURO : Gratuit / Non membre : 15 €
Inscription obligatoire via les formulaires ci-dessous :